Bim`s es defineix amb un estil propi per oferir tradició i creativitat en un entorn distés i agradable. Un espai especial del hotel per gaudir davant del mar de undinar o un sopar lleuger a qualsevol hora del dia, tant a l’interior del restaurant com a l’aire lliure al costat de la piscina.

La seva carta inclou tapes, amanides, carpaccios, peix de Roses, biquinis i hamburgueses, entre d’altres. El chef i el seu equip han creat una selecció de plats el-laborats amb productes de temporada i de l’entorn més pròxim, l’Alt Empordà.