Un homenatge a la Carmen i en Josep, que van començar rebent visitants a la seva humil llar a Roses a principis dels anys 50. L'Hotel Carmen (2010) evoca aquells temps.

L'Hotel Carmen està situat al centre de Roses, entre veïns i les seves vides quotidianes, a sols 50m de la platja i el magnífic passeig marítim de Roses. 

Les tres antigues cases que formen l'actual Hotel Carmen han estat transformades per reconeguts artesans de la regió en un elegant hotel contemporani d'essència mediterrània.